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廣西速凍冷庫的使用注意要點

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廣西速凍冷庫的使用注意要點

發布日期:2021-10-29 作者:南寧速凍冷庫 點擊:

一般冷庫庫房需要專人管理和維護,在使用過程中1024黄色软件應該注意哪些方麵呢?下麵一起隨廣西冷庫小編來學習下:


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1、防止建築結構凍融循環、凍酥、凍臌。


2、保護地坪,防止凍臌和損壞。


3、速凍庫使用,應按照設計要求,充分發揮凍結、冷藏能力,確保安全生產和產品質量,養護好冷庫建築結構。庫房要設專門小組管理,責任落實到每一個人,每一個庫門,每一件設備工具,都要有人負責。


4、速凍庫是用隔熱材料做成,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關。


5、速凍庫必須合理利用庫容,不斷總結、改進商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,提高冷庫利用率,堆垛要牢固、整齊,便於盤點、檢查、進出庫。


6、對製冷機、電動機、水泵等處的腳螺栓進行複查,如有鬆動應予以調整。


7、電器設備應由電工檢查調整,保證可以安全可靠的投入運行。


8、運動部件的安全裝置必須齊備。冷庫安裝風機、攪拌器、水泵的旋轉方向及轉數必須檢查測定,應使其符合設計要求。


9、製冷機用油必須是專用油,不能用混合油種,設備的潤滑油應各自專用。


10、製冷機曲軸箱內的油位高度,應達到刻線指定的高度,油量不足應予補充,應使機器保持良好的潤滑狀態。


11、準備好足夠的記錄表格。當冷庫安裝冷庫裝置投入運行時,每小時應全麵檢查記錄一次情況,記錄的主要內容包括:壓縮機的吸氣壓力和溫度、排氣壓力和溫度、壓縮機的油溫和油壓、製冷機的密封情況和運動部件聲響情況、電動機的繞組溫度、電流、電壓,冷卻水的進水溫度和出水溫度、冷卻水的進水壓力、冷水或鹽水的進水和回水溫度、蒸發壓力、冷凝壓力、過冷器的進出口溫度和水的進出口溫度、單向閥的運動聲響、水泵和攪拌機等設備的運行情況。


12、製冷設備的連續運行時間通常都比較長,冷庫安裝在開機前必須做Z後一次氣密性檢查。


大多數食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,小編介紹這個階段叫做Z高冰結晶生成階段。快速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以Z快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

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