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油桃毛桃可以放入冷庫貯藏嗎?需要注意些什麽?

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油桃毛桃可以放入冷庫貯藏嗎?需要注意些什麽?

發布日期:2021-06-22 作者:廣西冷庫安裝 點擊:

近期有客戶谘詢:油桃毛桃可以放冷庫儲藏嗎?如何設置儲藏溫度?今天阻燃冷庫板小編就來給大家解答下:


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油桃毛桃可以放冷庫儲存嗎?


油桃毛桃是可以放在冷庫裏儲存的。油桃毛桃放入冷庫貯藏,不僅能夠防止果皮褐變,出現發黑、變軟、腐爛等現象發生,而且還能起到抑菌和抑製Z烯的作用,降低失重率、呼吸作用、可滴定酸和總糖含的下降,從而保證桃毛桃在貯藏期間的品質和風味。所以說,冷庫貯藏油桃和毛桃是一種比較理想且較有效的保存方法。


油桃冷庫儲藏條件 :


油桃冷庫較適宜的貯藏溫度是0°C~1°C ,濕度為: 85%~90%。注意:溫度過低0°C以下會導致油桃果肉的凍傷,溫度過高會加速油桃的成熟導致油桃變質;


油桃氣調冷庫較佳貯藏溫度為0°C ,相對濕度為85%~90%。此外,庫內氧氣含量須保持在3% ,二氧化碳濃度需控製在為5%。


毛桃冷庫儲藏條件 :


毛桃保鮮冷庫的儲藏溫度為0.5°C ~1°C、相對濕度為90%~95%。


毛桃氣調冷庫:較佳貯:藏溫度為0.5°C ,相對濕度為90%~95%。此外,庫內氧氣含量須保持在2%~3% ,二氧化碳濃度需控製在為3%~5%。


采用此方法,毛桃和油桃貯藏5個月後依然能較好保持原有品質,且風味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異。


毛桃和油桃冷庫貯藏注意事項 :


1、毛桃和油桃入庫前,必須對冷庫地麵、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理,這樣可大大降低病原菌的基數;


2、冷庫需定期進行通風換氣,防止庫內空氣汙濁,保持冷庫空氣清新潔淨;


3、所堆碼貨物與地麵之間,必須放置冷庫用墊板,確保底部貨物通風;


4、因為毛桃和油桃對CO2和O2忍受性較高,而CO2又具有保脆和抑製呼吸、延緩衰老的作用,所以氣調庫貯:藏能更好地保持桃子新鮮度和保鮮時間;


5、桃子屬於呼吸躍變型水果,采後呼吸強度不斷增高,因此入庫前必須先進行預冷操作。預冷降溫速度越快,貯藏效果越好;


4、冷庫門要關閉嚴密,同時盡量減少進庫次數和在庫時間,當貨物、人員進出時就會不斷的釋放熱量,使熱負荷增加,導致庫內溫、濕度波動,從而影響產品貯藏質量;


5、出庫前,應逐漸升溫,否則冷庫內的柿子突然間遇到外界的熱量,桃子表麵上就會冷凝成水珠,引起果實腐爛等現象。


以上就是關於“油桃毛桃可以放冷庫儲存嗎?”的相關解答,希望對您有所幫助。

本文網址:http://www.teslasahibiol.com/news/614.html

關鍵詞:油桃冷庫,毛桃冷庫,水果冷藏庫

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